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El 16 de octubre de cada año se celebra el Día Mundial de la Alimentación. La celebración comenzó en el año 1979 y es promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria en todos los habitantes de la Tierra. A día de hoy, el 40% de la sociedad no puede acceder a una dieta saludable; el hambre sigue ganando terreno, así como las enfermedades asociadas a la misma.
En el año 2021, el lema elegido es: “Alimentos seguros ahora, para un futuro saludable”.
Por su parte, los gobiernos están asumiendo ambiciosos compromisos con el fin de transformar la forma en que se consumen los alimentos, haciéndolos más sustentables e interviniendo para que los sistemas productivos sean más eficientes y lleguen a los lugares más inhóspitos.
Aún así, alegan: “se necesita la colaboración de todos los ciudadanos. Como individuos, debemos ser conscientes del rol que cumplimos en el contexto mundial. Cada alimento que desperdiciamos, podría estar saciando el hambre de otro ser humano”.
