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Son cada vez más las personas que apuestan por una alimentación de origen vegetal, siendo vegetarianos o incluso veganos. Esto es debido a tres principales razones:
La primera y más obvia, la salud. El segundo lugar lo ocupa la defensa a los animales y, por último, pero no menos importante, la protección ambiental.
Recientemente se ha hecho público un informe que dictamina los 10 países con mayor cantidad de personas vegetarianas. El ranking ha quedado así: La India (con un 38% de su población total), Israel (13%), Taiwán (12%), Italia (encabezando Europa, con un 10%), Austria, Alemania y el Reino Unido (todos ellos con un 9%), Brasil (8%), Australia (6%) y, finalmente, Irlanda (5%).
Este crecimiento está teniendo consecuencias muy positivas para el planeta Tierra, disminuyendo la contaminación de la industria cárnica y ayudando a combatir el calentamiento global.
