Reduce tu huella de carbono con la dieta climatariana

La dieta climatariana tiene como objetivo reducir las emisiones de gases de efecto invernadero para revertir el cambio climático.

Para ello no basta con elegir productos de origen ecológico, también hay que prestar atención a la distribución de los mismos y a su forma de consumo.

Hay que prestar atención en la elección de los alimentos y procurar elegir aquellos cuya producción sea local. Además, es preferible que su producción no implique un proceso que genere un exceso de gases invernadero: verduras, frutas o granos siempre han de predominar en la lista de la compra de cualquier climatariano.

Del mismo modo, las carnes han de ser frescas y, a ser posible, que no produzcan de rumiantes. La mejor opción aves y cerdo, además de los pescados. En cualquier caso, un climatariano tiende a reducir el consumo de proteína animal, aunque no lo elimine, ya que esta es una forma de evitar el exceso de producción de carne en todo el planeta.

Si quieres ser climatariano, sigue estas pautas:

• Come menos carne.
• Come una cantidad moderada de pescado sostenible.
• Evita el desperdicio de alimento.
• Elige alimentos de temporada.
• Si es posible produce tus propios alimentos.
• Evita alimento transportado por vía aérea.
• Evita todo alimento que sea transportado o producido en invernaderos con calor.
• Compra carne de productores locales y si es posible de cría al aire libre.
• Evita el desperdicio de carne.
• Haz composta.
• Evita todo producto procesado.
• Evita la comida empaquetada.
• Carga siempre con tus envases y utensilios portables.
• Compra local.