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Noticias Mindalia.- Con muchos ingredientes, cuchillos, cuencos y alguna manga pastelera, 43 de los mejores chefs españoles han puesto las manos en la masa para colaborar en un proyecto solidario. Para ello, han unido su talento del que ha nacido ‘Un recetario por un mundo mejor’ una guía alimentaria con el propósito de promover un comercio justo.
La lucha por erradicar la explotación infantil y la contaminación a través de fomentar relaciones justas entre los que producen y los que consumen es lo que pretende reflejar un libro que abre el apetito de la solidaridad. Cada chef patenta este mensaje con sugerentes recetas que nos transportan a mercados vietnamitas, ciudades africanas o a un hogar al borde del Mediterráneo.
Algunas de las caras de este gesto solidario son Joan Roca, elegido el mejor cocinero del mundo en 2013, Carme Ruscalleda, Jordi Cruz, Martín Berasategui, Pedro Subijana,Rodrigo de la Calle, Diego Guerrero, Quique Dacosta o David Muñoz, entre otros muchos que han hecho posible esto gracias a la iniciativa de Fundación Repsol y Alianza por la Solidaridad.
Además de la concienciación social a través del arte culinario, el libro se pondrá a la venta en las estaciones de Repsol para recaudar fondos que se destinarán a la compra de semillas para campesinas senegalesas en un proyecto solidario de la ONG Alianza.
Un extenso manual de cocina que a lo largo de sus 224 páginas muestran ingredientes relacionados con movimientos sociales que remiten a la búsqueda de un comercio justo para un sistema y un mundo mejor.
