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El glutamato monosódico (E621) es una sustancia tóxica muy utilizada por la industria alimentaria para potenciar el sabor de los alimentos. Es una excitotoxina que puede dañar y destruir nuestras neuronas, lo que conlleva un alto riesgo para la salud humana. Al ingerir este potenciador del sabor de muchísimos alimentos que encontramos a diario en los supermercados, podemos experimentar importantes ...

Sorprendentemente, una muy reconocida marca de alimentos a nivel mundial, ha hecho público un documento interno en el que admite que, aproximadamente el 60% de sus productos, no cumplen con los criterios básicos para considerarse saludables. “Hemos hecho mejoras en nuestros alimentos, pero aún hay carencias en cuanto a la definición de salud, en un panorama donde las demandas de los consumidores ...