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Home » Tag Archives: nutrición

Tag Archives: nutrición

Abierta la primera tienda con moneda medioambiental del mundo

Recientemente, una nueva tienda sueca de alimentos ha abierto sus puertas. La novedad es que, por primera vez, el precio de los alimentos que vende se mide en base a la huella de carbono que generan. La moneda a utilizar en la tienda es la equivalencia al dióxido de carbono (CO2e) y los clientes tienen un presupuesto semanal de 19kg ...

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Vitamina D y rayos de sol van de la mano

No todos la conocen, pero la vitamina D resulta imprescindible para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Esta, ayuda a nuestro cuerpo a digerir y retener el calcio y el fósforo (favoreciendo el movimiento de huesos y músculos) y también a desarrollar un sistema inmunológico fuerte. Aproximadamente, obtenemos un 20% de la vitamina D de la alimentación, mientras que el ...

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¿Cómo aprovechar los beneficios de las semillas de lino?

Las semillas de lino han tenido mucha popularidad en las tendencias alimenticias, ya que tienen grandes propiedades que actúan en beneficio a la salud. Son extraídas de la planta “lino” y cuentan con excelentes propiedades nutricionales: elevado contenido en ácidos grasos, vitamina B1, vitamina K, niacina y ácido fólico. Poseen además zinc, potasio, hierro, níquel y otros tantos minerales. Este alimento ...

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La fruta del dragón; ¿Conoces sus increíbles propiedades?

La pitaya o fruta del dragón, es originaria de México. De forma ovalada y con espinas por fuera, suele ser de color rojo o rosa y tiene una pulpa dulce. Un 60% (aproximadamente) de la fruta, son semillas. Aunque son pocos los que conocen esta fruta exótica y tropical, se caracteriza por tener muchas y maravillosas propiedades nutricionales. Estas son ...

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¿Sufren las plantas, al igual que los animales? Sí o no

Las plantas tienen muy complejos mecanismos sensoriales y son objeto de estudio, ya que, aún a día de hoy, hay muchos aspectos de ellas que no se han investigado en profundidad. Aún así, lo que la ciencia ya asegura es que las plantas no sienten dolor. Ciertas personas argumentan que el veganismo o vegetarianismo sería igual de cruel que ser ...

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Los deportistas veganos serían más fuertes y sanos

Uno de los mitos más al día en cuanto a la dieta vegana, es el de no ser apta para deportistas (debido a que no obtendrían las proteínas suficientes y, por tanto, no ganarían masa muscular). Por eso, son muchos los que se manifiestan en contra de esto e incluso se ha creado un importante documental sobre alimentación vegana en ...

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Alimentos ultraprocesados y vejez van de la mano

Aunque la ciencia ya había establecido que los alimentos ultraprocesados están directamente relacionados con enfermedades como la obesidad, la hipertensión, la diabetes o el cáncer, un reciente estudio demuestra que los efectos adversos van mucho más allá. El estudio se ha desarrollado en España, contando con 886 personas mayores a los 55 años. Los participantes se dividieron en 4 grupos, ...

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Conoce más sobre microbiota y fermentación

Afortunadamente, cada vez son más las personas mentalizadas sobre la importancia de la alimentación en nuestra vida y, más concretamente, de la alimentación vegetal y libre de procesados. Si nos referimos a microbiota intestinal, hablamos del conjunto de microbios que habitan en nuestros intestinos: bacterias, protozoos, virus, hongos… Todos ellos cumplen funciones vitales en nuestra salud y, por eso, es ...

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Por qué decir «¡NO!» al azúcar

Aunque hace unos años que es motivo de observación, cada vez son más las organizaciones y colectivos individuales que avisan y avalan que, el azúcar, se ha convertido en una sustancia altamente peligrosa. En cuanto a las consecuencias relacionadas con la salud y, aunque no deberíamos exceder los 25 gramos de azúcar diarios, un estudio revela que consumimos una media ...

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Beneficios reales del crudiveganismo

La alimentación “Raw Food” no es una dieta de moda; por el contrario, tiene un origen ancestral. Su lema es: “Cuanta más vida comes, más vida tienes”. Consiste, básicamente, en el crudiveganismo. Su principio básico es comer alimentos fisiológicos para nuestro organismo; alimentos vegetales que no se sometan a altas temperaturas para así beneficiarnos de todo su potencial nutricional y ...

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3 beneficios sobre el consumo de alimentos vegetales

Varios y prestigiosos estudios científicos determinan que, comer productos de origen vegetal en mayor proporción que los de origen animal, tiene 3 principales beneficios: 1. Ayuda a mantener una mejor salud cardíaca. 2. Reduce el riesgo a sufrir accidentes cerebro-vasculares. 3. Disminuye el impacto ambiental causado por el hombre. En cuanto a salud, las dietas basadas en verduras y frutas, ...

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Se apuesta por la alimentación vegetal en universidades

Cada día, somos más conscientes de la importancia de la alimentación en nuestra salud. La famosa frase “somos lo que comemos” tiene ahora más sentido que nunca. Por eso, ya hay asociaciones españolas que se han aliado para impulsar la alimentación vegetal en universidades. Declaran que “hacemos esto para que cualquier estudiante pueda acceder fácilmente a una comida sostenible, ética ...

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Agricultura urbana para luchar contra el efecto invernadero

Recientemente, se ha creado una corriente de conciencia ambiental que los expertos están decididos a aprovechar. Muchas personas quieren ejecutar acciones que permitan mitigar el impacto de los humanos en el planeta. Un grupo de investigadores de Nutrición Vegetal, afirman que la agricultura urbana tiene un aporte muy positivo contra el efecto invernadero y nos recuerdan que, cualquier planta, sea ...

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Ayuno intermitente y la dieta a base de plantas para bajar peso

Por Hermelinda Espinoza.- ¿Estás buscando una solución rápida y efectiva para bajar de peso y mejorar tu salud? El ayuno y la dieta a base de plantas ha sido por años los secretos milenarios de los grandes maestros como (Krishna, Buda, Jesús…), filósofos, artistas y profesionales de la salud todos ellos realizan estos hábitos para mantenerse siempre en forma y ...

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Los alimentos germinados

Por Paloma Pérez del Pozo.- Los alimentos germinados son los que se obtienen cuando hacemos germinar las semillas. Las semillas contienen el embrión que está rodeado por una película de albumen. Los alimentos germinan cuando se activan las enzimas de crecimiento que permanecen inactivas que se produce al suministrarles agua, luz, calor y oxígeno dando lugar al desarrollo de una ...

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Los psicohábitos para el autocuidado integral

Por Hermelinda Espinoza.- Actualmente la gran mayoría de las personas se han olvidado de cuidar lo más importante que tienen, la salud y la vida. Todos los días se nutren tanto a nivel espiritual, psicológico y físico de toxicidad. A ello se suman otros factores como el estrés diario y otros factores cognitivos irracionales o esquemas. Las personas se han ...

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