Tag Archives: nutrición

Dr. Steven R Gundry Editorial Sirio En el curso de sus investigaciones, el doctor Steven Gundry, autor de varios best sellers sobre nutrición, descubrió la razón del éxito relativo de las dietas keto o cetogénicas: las cetonas no son una fuente de combustible «mágica», como se creía, sino que su gran propiedad es que fomentan el desacoplamiento mitocondrial, el cual ...

Dra Nadia Brito Pateguana Editorial Sirio En esta obra imprescindible, el doctor Jason Fung une fuerzas con la naturópata Nadia Pateguana con el fin de ofrecer nuevos métodos naturales para lidiar con el síndrome del ovario poliquístico. El síndrome del ovario poliquístico (SOP) es el trastorno reproductivo más común en todo el mundo, y afecta a entre el 8 y ...

Dr. Will Cole con Eve Adamson Editorial Sirio En el nuevo libro ―revolucionario y esperanzador― del doctor Will Cole, los lectores descubrirán que la inflamación es el denominador común de los problemas de salud más habituales. Su campo de influencia abarca todo un espectro que va desde los síntomas leves como el aumento de peso y la fatiga, en un extremo, ...

Dora Gil Editorial Sirio, 2021. Vivimos en un océano infinito de abundancia; ese es nuestro verdadero hogar. Como un inmenso banquete, siempre disponible, nos invita constantemente a degustar y a disfrutar de cada detalle del presente. Si nos sentimos carentes es porque, al creernos seres separados, nuestro vivir se enfoca en la búsqueda de objetos (alimentos, personas, logros…) que colmen ...

El código alimenticio exige que se incluya en cada envase la información nutricional, el valor energético y los ingredientes de cada producto. Ahora y, con la nueva Ley de Etiquetado (que aún se encuentra en proyecto), se incorporará un rotulado que advierta cuando el artículo tenga exceso de “nutrientes críticos” como grasas (totales y saturadas), sodio, azúcares y calorías. Las ...

El 16 de octubre de cada año se celebra el Día Mundial de la Alimentación. La celebración comenzó en el año 1979 y es promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria en todos los habitantes de la Tierra. A día de hoy, el 40% ...

Los jugos vegetales son un perfecto complemento a tu alimentación, pues están llenos de nutrientes y ayudan a desintoxicar y depurar el organismo. Además, fortalecen el sistema inmune. Para el consumo de estos y otros jugos naturales, es muy importante lavar los vegetales concienzudamente, de forma que eliminemos de su piel cualquier resto de fertilizante. Algunos ejemplos serían: Jugos verdes: ...

Desde hace décadas, son varios los estudios relacionados con la prevención del Alzheimer según la dieta. Ahora se ha hecho público un documento que afirma la relación entre ambas cosas, aconsejando la dieta MIND, desarrollada por un equipo de epidemiólogos nutricionales de Chicago con el objetivo de beneficiar al cerebro, como combatiente a la enfermedad. MIND es una mezcla entre ...

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, tras años de trabajo conjunto con los estados miembros de la Unión Europea, ha detallado un documento legal que entrará en vigor en los próximos días y que limita la presencia de contaminantes cancerígenos como el cadmio y el plomo en los alimentos comercializados en el continente. El cadmio es un contaminante ambiental sobre ...

Actualmente tiene lugar, del 22 al 29 de agosto, la Semana Mundial sin Lácteos. Ha alcanzado ya su cuarta celebración y se realiza a nivel mundial para incentivar a los consumidores a probar, durante siete días, una alimentación libre de lácteos.  “Un 75% de la población adulta mundial sufre intolerancia a la leche. Además, su producción y consumo tienen un ...

Sorprendentemente, una muy reconocida marca de alimentos a nivel mundial, ha hecho público un documento interno en el que admite que, aproximadamente el 60% de sus productos, no cumplen con los criterios básicos para considerarse saludables. “Hemos hecho mejoras en nuestros alimentos, pero aún hay carencias en cuanto a la definición de salud, en un panorama donde las demandas de los consumidores ...

Con el tiempo, muchos de los denominados como “súper-alimentos” se han ido colando en nuestros menús diarios. Aún así, nuevas investigaciones demuestran que hay cuatro de ellos, prácticamente desconocidos, que también deberíamos incorporar a nuestra dieta por sus múltiples beneficios en la salud. Son los siguientes: Proteína de guisante: A pesar de lo que antiguamente se pensaba, no engordan. Cuentan con ...

Durante la crisis provocada por la pandemia, se han “revivido” en muchos hogares las comidas en familia. Aprovechando esto, las Universidades de Catalunya y Barcelona (en España), han llevado a cabo un estudio profundo sobre la dieta mediterránea. Para hacerlo, han entrevistado a familias de todo el país, poniendo especial foco en uno de los aspectos menos estudiados de este ...

Ha nacido Mindalia Terra, un proyecto mundial revolucionario, solidario y ecológico que se inicia en la Axarquía, al sur de España. En superficies de miles de metros cuadrados, Mindalia Terra pone a disposición de todo el que lo solicite, parcelas familiares donde poder cultivar tu propia huerta libre de productos químicos. De esta forma, se fomenta el autoconsumo saludable y se ...

Un grupo de jóvenes científicos asiáticos, en colaboración con las universidades de Singapur y China, han creado un sistema anaeróbico que funciona como “estómago bioquímico”, convirtiendo los desechos alimentarios en energía limpia. Una serie de bacterias y microorganismos, cuidadosamente seleccionados, descomponen los restos de comida y generan biogás, que luego puede utilizarse como combustible, productor de electricidad e incluso como fertilizante. ...

Son cada vez más las personas que apuestan por una alimentación de origen vegetal, siendo vegetarianos o incluso veganos. Esto es debido a tres principales razones: La primera y más obvia, la salud. El segundo lugar lo ocupa la defensa a los animales y, por último, pero no menos importante, la protección ambiental. Recientemente se ha hecho público un informe ...